OBJECTIFS PRINCIPAUX
- Diagnostic de l’organisation de la chaîne d’abattage
- Diagnostic de l’utilisation de la chaîne d’abattage
- Proposition d’une nouvelle organisation pour optimiser le fonctionnement de la chaîne d’abattage
- Améliorer le rendement de la chaîne d’abattage tout en préservant la sécurité de l’homme et de l’animal
- Optimisation du Ratio tonnage, nombre d’opérateurs et cadence
- Revue des postes et du matériel
- Compléments sur le management des opérateurs